Поставить запрет на скорострелку и щит нужно в amxmodmenu, соответственно должна быть прописана админка и установлен плагин restmenu. 

Забегая вперед скажу, щит называется - Tactical shield, две модели скорострелок H&K G3/SG-1 Shinep Rifle и Sig SG-550 Sniper, названия нам понадобятся чтобы правильно включить заперт в amxmodmenu. 

И так, в консоле игры, на своем сервер пишем amxmodmenu. 

Наживаем цифру 9 и переходим на вторую страницу. 

Видим под пунктом 7 заперт оружия, нажимаем. 

Листаем и ищем Tactical shield, находится на 5 странице, нажимаем "вкл" 

Далее на странице 4, в самом верху видим H&K G3/SG-1 Shinep Rifle и Sig SG-550 Sniper, также нажимаем "вкл" и потом пункт 8, сохраняем настройки. 


Таким образом легко и просто поставить запрет на скорострелку и щит на сервере кс. 

После того как все сделали и сохранили конфигурацию, при попытке купить щит например, будет выходить запрет.